DIY-Rezepte für die Yachtküche: Köstliche Gerichte unterwegs
1. Mediterrane Quinoa-Bowl
Eine gesunde und leichte Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und sich gut an unterschiedliche Vorräte anpassen lässt.
Zutaten:
- 200 g Quinoa
- 1 Gurke
- 2 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Feta
- 1 Avocado
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum (optional)
Zubereitung: Koche den Quinoa nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser. Während der Quinoa kocht, schneide die Gurke, Tomaten, Zwiebel und Avocado in kleine Würfel. Den Feta kannst Du entweder in kleine Stücke brechen oder ebenfalls würfeln. Sobald der Quinoa abgekühlt ist, mischst Du alle Zutaten zusammen und gibst etwas Olivenöl und Zitronensaft darüber. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Fertig ist Deine gesunde und sättigende Quinoa-Bowl – ideal für heiße Tage an Bord.
2. Pasta mit Knoblauch und Chili
Ein absoluter Klassiker, der sich schnell zubereiten lässt und durch seine Einfachheit überzeugt.
Zutaten:
- 300 g Spaghetti oder eine andere Pasta Deiner Wahl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote (nach Geschmack)
- Olivenöl
- Parmesan (optional)
- Salz
Zubereitung: Koche die Pasta in reichlich Salzwasser al dente. Währenddessen schneidest Du den Knoblauch in feine Scheiben und die Chilischote in kleine Ringe. Erhitze eine großzügige Menge Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch darin bei niedriger Hitze goldgelb an – achte darauf, dass er nicht verbrennt. Gib die Chili dazu und lass alles kurz durchziehen. Sobald die Pasta fertig ist, mische sie mit der Knoblauch-Chili-Öl-Mischung. Mit etwas frisch geriebenem Parmesan servieren – und schon hast Du eine leckere Mahlzeit, die mit wenigen Zutaten auskommt.
3. Avocado-Shrimps-Tacos
Leichte Tacos mit Shrimps und Avocado – perfekt für einen Snack oder ein leichtes Abendessen.
Zutaten:
- 200 g kleine Shrimps (frisch oder aufgetaut)
- 2 Avocados
- 1 Limette
- 1/2 rote Zwiebel
- 8 kleine Tortillas
- Frischer Koriander (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer
- Knoblauchpulver
Zubereitung: Brate die Shrimps in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und würze sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Knoblauchpulver. Während die Shrimps braten, zerdrückst Du die Avocados und mischst sie mit Limettensaft, Salz und Pfeffer. Erwärme die Tortillas kurz in einer Pfanne, belege sie mit der Avocado-Creme, den gebratenen Shrimps und etwas gehackter roter Zwiebel. Mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft abschließen. Diese Tacos sind ein echter Genuss – und das Beste: Sie sind super schnell zubereitet!
4. Bananen-Pfannkuchen
Ein süßes Frühstück oder ein leckerer Snack für zwischendurch, das ganz ohne Mehl auskommt.
Zutaten:
- 2 reife Bananen
- 2 Eier
- 1 Prise Zimt
- Ahornsirup oder Honig (optional)
- Kokosöl zum Braten
Zubereitung: Zerdrücke die Bananen in einer Schüssel und mische die Eier und den Zimt unter, bis ein glatter Teig entsteht. Erhitze etwas Kokosöl in einer Pfanne und backe kleine Pfannkuchen darin aus. Sie sollten auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Serviere die Pfannkuchen mit einem Schuss Ahornsirup oder Honig. Diese süßen Bananen-Pfannkuchen sind ideal, wenn Du Lust auf etwas Süßes hast, aber nicht viel Aufwand betreiben möchtest.
Tipps für das Kochen an Bord
- Vorräte gut planen: Auf einer Yacht hast Du oft nur begrenzten Stauraum. Setze daher auf Zutaten, die vielseitig einsetzbar sind, wie Reis, Nudeln, Konserven und frisches Obst und Gemüse, das lange haltbar ist.
- Kochen mit wenig Wasser: Da Wasser an Bord begrenzt sein kann, sind Gerichte ideal, die mit wenig Wasser auskommen oder bei denen Du das Kochwasser mehrfach verwenden kannst.
- Einfach ist oft besser: Auf See ist es oft nicht der richtige Zeitpunkt für komplizierte Gerichte. Setze daher auf einfache Rezepte, die schnell zubereitet sind und nicht viel Küchen-Equipment erfordern.
Unsere Zusammenfassung
Auch auf einer Yacht musst Du nicht auf leckeres und abwechslungsreiches Essen verzichten. Mit den richtigen Rezepten und ein wenig Vorbereitung kannst Du Deine Zeit auf dem Wasser in vollen Zügen genießen – und das gilt auch für Deine Mahlzeiten!
